Dicas poderosas que vão te ajudar na cozinha

Este é um ótimo começo com dicas úteis para cozinha, confira como se destacar na arte da gastronomia.

Dica extra: Como fazer um churrasco barato e firmeza

Por Eduardo Artico:

Bem passado, mal passado ou ao ponto. Qualquer que seja o modo de preparo, o churrasco é preferência nacional. Confira dicas para aproveitar ainda mais esse momento de confraternização com seus convidados.

Preparando as carnes

Confira detalhes sobre os tipos de cortes no site da SIC.

Qual o melhor modelo de churrasqueira?

As tradicionais fixas de alvenaria ou as portáteis elétricas, a gás ou carvão. O primeiro passo é conferir se a churrasqueira será devidamente montada de acordo com os padrões do Inmetro de exaustão, isolamento e termodinâmica.

Uma boa churrasqueira de alvenaria deve ser fechada na parte de trás e nas laterais, para que forme uma espécie de forno, concentrando o calor. “Se bem projetada, a churrasqueira em alvenaria não desperdiça carvão nem deixa o ambiente impregnado de fumaça”, afirma Juarez Barbosa, técnico de churrasqueiras e lareiras em alvenaria da Alhambra Churrasqueiras.

As churrasqueiras portáteis, tendência atual, são oferecidas em diversos tamanhos e fabricadas com concreto refratário, resistente a altas temperaturas. É importante que ela tenha várias regulagens de altura, permitindo assar diferentes carnes e controlar a temperatura de cozimento.

Como limpar a churrasqueira?

  1. Limpe os utensílios utilizados assim que terminar o churrasco, pois a fuligem e o sal podem prejudicar o bom funcionamento da churrasqueira.
  2. Retire as grelhas de sua churrasqueira e esfregue-as com escova de cerdas duras ou de aço e um pouco de detergente para retirar restos de carne e gordura.
  3. Depois lave asa grelhas com água, sabão e palha de aço.
  4. Lave sua churrasqueira com água morna sempre antes de usar. Seque-a bem e pincele sobre toda a grelha óleo de cozinha. Assim será mais fácil de lavar no final do próximo churrasco.

Dicas para acender e usar com tranquilidade

Deixe seu comentário:

Eduardo Artico

Eduardo Artico

Redator publicitário. Especialista na arte de criar sacadinhas e anúncios.

Veja mais publicações de Eduardo Artico

+ Cozinha

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,